Le blog de gebs-foods

Ingrédients : 2 feuilles de brick 100g de thon 1 oeuf 30g de fromage rapé persil et 1/2 échalotte 150ml huile pour friture Souce (1cc d'harissa fait maison, 2cc d'huile d'olive, du citron) Préparation : Faites cuir l'oeuf dans l'eau pendant 8 minutes...

Ingrédients : 100g de jeunes pousses (mâche, roquêtte, ...) 1/2 pomme golden 1 kiwi 1/4 de pamplemousse rose Préparation : Coupez la pomme et le kiwi en fines tranches Coupez le pamplemousse en petits morceaux Mélangez l'ensemble avec un filet d'huile...

Ingrédients : 150g de fraise 2cc de sucre une dizaine de pistache quelques goûtes d'eau de fleur d'oranger 20 ml de chocolat pour la nappage Préparation : Faites mixer les fraises avec le sucre, l'eau de fleur d'oranger Rajoutez les pistaches au mélange...

Ingrédients : 100g de framboise crème fouettée (achetée en bombe ou à faire chez soi) 2 "pancake" (des cercles de 8cm de diamètre un peu épaisses avec la pâte de crèpe) Préparation : Déposez le premier "pancake" dans l'assiette Déposez les framboises...

Ingrédients : 300g d'agneau (du gigot, côtelettes, ...) 1 oignon 5 échalottes 2cs de concentré de tomate 2 piments 50g de poichiche 4 gousses d'ail sel, ras hanout et piment rouge moulu un petit verre d'huile d'olive Préparation : Laissez les poichiches...

Ingrédients : 1 pomme golden 40g de farine 20g de beure 1cs de sucre 1/2 citron Préparation : Coupez la pomme en petits cubes Mettez les au fond d'un plat qui passe au four, arrosez avec le jus de citron Mettez dans un bol la farine, le sucre et le beure...

Ingrédients : 2 pièces de poulet (cuisse ou blanc) 4 petites pommes de terre 1 oignon 4 gousse d'ail 1 tomate 1 piment 4cs d'huile d'olive persil sel, poivre, coriande moulue et safran moulu Préparation : Coupez l'oignon en rondelles fines Faites revenir...

Ingrédients : 4 merguez 2 tomates ou 10 tomates cerise 2 piments 2 oeufs 3 gousses d'ail sel poivre cumin et coriande moulue 2cs d'huile végétale 1cs de tomate concentrée Préparation : Coupez les merguez en morceaux de 2 cm environ Faites revenir les...

Ingrédients : 1/2 avocat 1 gambas 1 tomate cerise 3 feuilles de menthe fraîches 1cc d'huile d'olive sel et poivre Préparation : Faites cuir le gambas dans l'eau avec une pincée de sel pendant 10 minutes Récuperez la queue du gambas cuite et décortiquée...

Ingrédients : 1 courgette ronde 100g de viande haché sel et poivre 3 petites pommes de terre charlotte 1 échalotte 2cc herbes de provence 2cs d'huile d'olive 20g de beure Préparation : Enlevez "le chapeau" de la courgette et mettez le de côté Videz la...