Ingrédients : 3 morceaux de geddid (viande séchée à la tunisienne) 2cs de concentré de tomate 1/2 oignon 1 carotte une branche de sellerie 50g de pois chiche trompé dans l'eau depuis la veille sel, raz elhanout et paprika 4cs d'huile d'olive 6cs de mhamsa...

Ingrédients : 100g de filet de maquerau (en boite ou cuit à la vapeur) 1 pomme de terre 4 gousses d'ail 100g de farine 1 oeuf 4cs de chaplure 1 bol de persil haché huile pour friture Préparation : Faites cuir la pomme de terre dans l'eau pendant 10 minutes...

Ingrédients : 100g de queue de crevettes 2cs de concentré de tomate 50g de pois chiche trompé dans l'eau depuis la veille 50g de fève trompé dans l'eau depuis la veille 1/2 oignon 4 gousses d'ail 4cs d'huile d'olive 6cs de semoule d'orge sel, raz el hanout...