Ingrédients : 2 pièces de poulet (cuisse ou blanc) 4 petites pommes de terre 1 oignon 4 gousse d'ail 1 tomate 1 piment 4cs d'huile d'olive persil sel, poivre, coriande moulue et safran moulu Préparation : Coupez l'oignon en rondelles fines Faites revenir...

Ingrédients : 4 merguez 2 tomates ou 10 tomates cerise 2 piments 2 oeufs 3 gousses d'ail sel poivre cumin et coriande moulue 2cs d'huile végétale 1cs de tomate concentrée Préparation : Coupez les merguez en morceaux de 2 cm environ Faites revenir les...

Ingrédients : 1/2 avocat 1 gambas 1 tomate cerise 3 feuilles de menthe fraîches 1cc d'huile d'olive sel et poivre Préparation : Faites cuir le gambas dans l'eau avec une pincée de sel pendant 10 minutes Récuperez la queue du gambas cuite et décortiquée...

Ingrédients : 1 courgette ronde 100g de viande haché sel et poivre 3 petites pommes de terre charlotte 1 échalotte 2cc herbes de provence 2cs d'huile d'olive 20g de beure Préparation : Enlevez "le chapeau" de la courgette et mettez le de côté Videz la...

Ingrédients : 1 tomate allongée 1 échalotte 1 cs de crème fraiche 50g de mozzarella 1/2 avocat mure (on garde l'autre moitié pour demain) cumin, sel et poivre 1 cs d'huile d'olive Préparation : Coupez le 1/2 avocat en petits morceaux Faites le mixser...

Ingrédients : 200g de sèches (vidées) 100g de tomates cerises 4 gousses d'ail écrasés 3 feuilles de laurier 4 cuillères d'huile 100g de riz 1 piment (non tunisien s'abstenir) 1cc de cumin 1cc de sel Préparation : Faites bouillir les sèches et les feuilles...

Ingrédients : 2 tranches d'aubergine 2 rondelles de tomate 2 rondelles de mozzarella 4 cuillères d'huile sel et poivre Préparation : Préchauffez l'huile dans une poêle Faites dorer les tranches d'aubergine 5 minutes en les retournant Egoutez les Déposez...

L'objectif de ce blog est de partager mon quotidien à la cuisine et faire connaitre les bonnes pratiques pour une cuisine saine et rapide de mon point de vue. Je ne suis pas un grand chef et je n'ai pas eu de formation. C'est juste une passion et beaucoup...